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(Abrite l’école du même nom)

Edifié par la famille Rothschild et inauguré en 1862 par Napoleon III, il passe alors pour être le château le plus luxueux et le plus moderne du XIX siècle. L’histoire résonne dans ses murs par les temps forts qui s’y sont tenus comme cette entrevue entre Otto Von Bismarck et la jeune troisième République  en septembre 1870 qui définissant les termes de la paix à venir, scellèrent notamment le sort de l’Alsace Lorraine.

La famille Rothschild céda récemment à la ville le château et son magnifique parc à l’anglaise de 125 ha où l’on chasse toujours, avec obligation d’y maintenir une vocation à la formation.

C’est ainsi qu’en octobre 2015, après une restauration éblouissante, portée par son fondateur Khalil Khater, Président du Groupe Accelis, est ouverte l’école de l’excellence des métiers du savoir recevoir à la Française.

Ses salons en plus d’abriter un restaurant gastronomique réputé, autorisent la tenue de Réceptions dans un cadre grandiose. Chaque contenu est élaboré en accord avec l’école aux fins de contribuer aux parcours pédagogiques d’élèves venus du monde entier et entourés de professionnels de renom de la haute gastronomie

Creashow s’appuie sur 30 ans d’expériences dans l’animation destinée à l’Événement dont elle est devenue une référence du secteur. Une longue pratique qui lui donne accès à un large réseau d’artistes et lui permet d'offrir à l’utilisateur, un conseil avisé et actualisé.

En plus d’offrir un portefeuille d’artistes variés et talentueux issus d’un casting permanent et rigoureux, Creashow est aussi un découvreur de talents et un partenaire efficace dans le conseil à la conception du sur mesure d’un Evénement.

A l’issue d’une phase préparatoire (étude d’un cahier des charges, fourniture d’une réponse appropriée et validation client), les collaborateurs de Creashow, en responsabilité, prennent en main leur mission. Réactifs, ce qui est pour le moins une condition essentielle pour la composante spectacle, ils délivrent une prestation de haute voltige sans négliger de gérer un point essentiel, celui de l’artiste. Ils le placent au service de l’Evènement et de son client et non l’inverse que l’on constate fréquemment dans le secteur. L’efficacité, la sécurité et le confort, appréciés à l’usage ont amené Grain de Sel à s’entourer des services de Creashow pour contribuer au succès des Evènements de ses clients

Grain de Sel sas a choisi la société Facett & Création. Si la nature des interventions peut requérir des équipes constituées d’effectifs très importants, Facett & Création a également construit une équipe plus confidentielle destinée aux réceptions d’exception. Les personnels qui composent cette équipe d’élite sont spécialement formés. Amabilité et courtoisie, attitude et discernement, proactivité et langues étrangères font parties des critères de sélection pour être éligible à cette équipe resserrée.

La performance de ce Chef Cuisinier qui dans son domaine a su dépasser toutes les limites du possible n’est plus à démontrer. Son nom et ses œuvres sont connus dans le monde entier.

Avec ses équipes, quand il décide de revisiter un modèle, il ne fait pas les choses à moitié et son arrivée au Château de Versailles est une extraordinaire opportunité. Si la qualité de sa Cuisine fait déjà autorité, la passion avec laquelle, entouré de ses équipes et d’historiens, il s’est investi dans ce projet est remarquable par son résultat.

Le Chef et ses équipes ont su marier l’inspiration précise du siècle des Lumières à la modernité de notre temps. Des mobiliers aux lignes contemporaines trouvent leur place dans le cadre de ce lieu unique et historique autour d’une scénographie savamment équilibrée. Les Menus s’inspirent des nourritures servies à l’époque du Grand Siècle mais sont exécutés avec une signature actuelle. La vaisselle de Marie Antoinette rééditée en exclusivité pour l’occasion cohabite avec soin avec d’autres aux lignes pures. Enfin, le Service est millimétré, en grande tenue et pourtant si moderne, bienveillant et enlevé.

Le résultat est étonnant comme vous le témoigneront vos invités au retour de ce voyage gastronomique dans le temps, aux origines du Savoir Recevoir à la Française mondialement reconnu et que les équipes du Chef Alain Ducasse ont su préserver tout en l’adaptant aux attentes de notre temps.

Fondée en 1927, « Caviar Kaspia » est La Maison qui a contribué à la culture du Caviar en France. 80 ans plus tard en 2007, elle décide de reprendre les rênes de « la Maison de la Truffe », fondée en 1932. Avec cette acquisition, Caviar Kaspia dispose, en plus du savoir faire historique de 2 Maisons légitimes à proposer ces deux composantes exceptionnelles, d’un réseau d’approvisionnement régulier et solide garantissant l’exigence de qualité associée à ses produits.

Conjugués avec le savoir faire de l’activité Réceptions créée en 1995 et la passion qui anime les collaborateurs de la Maison, c’est tout naturellement que Grain de Sel a souhaité élaborer sur mesure une expérience qui valorise auprès de vos invités, la découverte de ces Alpha et Omega de ce que la gastronomie française a de plus exceptionnel.

300 ans, c’est le temps depuis lequel cette belle Maison, animée par des cuisiniers et des pâtissiers passionnés, régale les papilles et les réceptions de générations en générations et font de Dalloyau la plus ancienne Maison de traiteur.

Dans l’écosystème Evénementiel changeant et innovant en permanence pour coller aux évolutions de nos sociétés, demeurer dans le peloton de tête des Traiteurs les plus célèbres de Paris est une solide garantie pour ses clients. L’assurance de revisiter en permanence son modèle, sans sacrifier les fondamentaux de qualité, ont permis à cette Maison de traverser les siècles comme Ambassadeur du savoir recevoir à la Française.

Accueillie en 2001 au sein du prestigieux Comité Colbert, puis en 2007 parmi les Entreprises du patrimoine vivant, la Maison Dalloyau se qualifie comme une Maison de Savoir-Faire, qui cultive l’excellence par l’audace. Des valeurs communes en fait avec celle partagées par Grain de Sel, qui facilitent une collaboration tournée vers la satisfaction de leurs clients communs.

Le lien ci-dessous vous informera de leurs récentes actualités comme l’ouverture de leur nouvel écrin, la Maison de l’Artisanat.

Derrière les façades de la Place Vendôme, dessinées par Jules-Hardouin Mansart et édifiées à partir de 1700, l’Hôtel d’Evreux, classé aux monuments historiques fut achevé en 1707 par l’architecte Pierre Bullet pour son propriétaire Antoine Crozat (1^ière fortune de France à la fin du règne de Louis XIV). Édifié pour sa fille et son mari, le Comte d’Evreux, qui donna son nom au bâtiment avant de le quitter 10 ans plus tard pour sa nouvelle création, le Palais de l’Elysée.

Considéré comme un chef d’œuvre de l’architecture classique, L’Hôtel d’Evreux à partir de 1896 est acheté et rattaché à son siège par le Crédit Foncier de France. Il le restera plus d’un siècle avant d’être vendu à l’Émir du Qatar. 5 ans  seront nécessaires pour effectuer, en accord avec les architectes des bâtiments de France, une splendide et ambitieuse restauration de toute la parcelle, qui réunit 4 hôtels particuliers aux usages divers. Ré-ouvert en 2009 et confié au Traiteur Potel et Chabot, l’Hôtel d’Evreux demeure, comme lors de sa création, un lieu emblématique composé de salons destinés au Recevoir. Ses larges fenêtres ouvrent sur la Place Vendôme, dont la vue contraste avec l’ambiance confidentielle et exceptionnelle de réceptions à la signature très privative.

Appartements privés au chic Haussmannien, ces deux Pavillons offrent un mariage entre leur jeu de moulures et parquets d’origines parfaitement restaurés et une ambiance modernisée par des mobiliers contemporains subtilement sélectionnés. L’image de leur vue plongeante sur l’Arc de triomphe et son jeu incessant de lumières parisiennes est un spectacle permanent. Face à cet emballement chorégraphique du pouls de la capitale, l’invité comme chez lui, est invité douillettement à découvrir étape par étape une chronologie de gastronomies exceptionnelles.

Face au jardin Tuileries, le long de la Seine, le palais est le siège de la Légion d’honneur depuis plus de 200 ans. Il abrite la résidence officielle du grand chancelier et s’insère dans un ensemble architectural, qui comprend également un bâtiment de bureaux et le musée de l’institution. Hôtel particulier de la fin du XVIII^e, il ouvre sur une élégante cour d’honneur néo-classique et invite ses visiteurs dans des salons au décor luxuriant de stucs et d’ors, repensé dans les années 1870 sur le thème de la Légion d’honneur. Classé Monument historique, le palais a fait l’objet d’une complète campagne de restauration ces dernières années.