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Grain de Sel a proposé, initié et anime un Think-Tank regroupant depuis Mars 2017 les 7 plus importantes Maisons de Traiteurs Organisateurs de Réceptions de Paris. Baptisés les TEP pour Traiteurs Evénementiels de Paris et hébergés depuis Octobre 2017 au sein de la branche des Etablissements de prestige du GNI, leur syndicat professionnel, les Maisons Potel et Chabot, Lenôtre, Butard Enescot, Saint Clair, Dalloyau, Fleur de Mets et Kaspia ont souhaité regrouper leurs expériences en organisation de Réceptions. Elles élaborent et mettent en application les termes d'une Charte destinée à améliorer le service et la transparence rendus à leurs clients tout en satisfaisant à une démarche responsable auprès des acteurs du secteur, en commençant par leurs clients et leurs collaborateurs.
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