Enseignement

Avec la rentrée 2018-2019, l'Ecole de Ferrières et l'Institut Cordon bleu sont parvenus à couvrir les trois années du cycle de Bachelor et ont confié à Grain de Sel la tâche d 'écrire et délivrer leur contenu Événementiel. Dans cette perspective, Grain de Sel a proposé aux écoles qui l'ont validé, un contenu à la fois magistral et appliqué, qui couvre les 3 années et fait intervenir concrètement plusieurs professionnels de renom du secteur de la gastronomie événementielle. Le programme, francophone et anglophone, s'articule autour de 3 axes : Année 1 : la découverte du secteur et la rencontre avec ses acteurs en condition réelle / Année 2 : l'apprentissage de la conception des offres, composition et chiffrage approprié / Année 3 : L'approche commerciale et marketing dans un secteur fortement concurrentiel
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